首先說(shuō)一下屠宰廢水來(lái)源：

? 屠宰前飼養(yǎng)場(chǎng)排放的畜糞沖洗水；

? 屠宰車(chē)間排放的含血污和畜糞的地面沖洗水；

? 燙毛時(shí)排放的含大量豬毛的高溫水；

? 解刨車(chē)間排放的含腸胃內(nèi)容物的污水；

? 煉油車(chē)間排放的油脂污水等；

? 此外，還有來(lái)自冷凍機(jī)房的冷卻水和來(lái)自車(chē)間衛(wèi)生設(shè)備、鍋爐、辦公樓等排放的生活污水。

再來(lái)呢，水君簡(jiǎn)單的介紹一下屠宰廢水的水質(zhì)特點(diǎn)：

屠宰廢水含有大量的血污、皮毛、碎肉、內(nèi)臟雜物、未消化的實(shí)物以及糞便等污染物，懸浮濃度很高，水呈現(xiàn)紅褐色并有明顯的腥臭味。是一種典型的有機(jī)污水。一般不含重金屬及有毒化學(xué)物質(zhì)，污水中富含蛋白質(zhì)及油脂，含鹽量也較高。

屠宰廢水的污染負(fù)荷一般隨加工深度的增加而增加，同時(shí)，與其他工業(yè)污染相似，一般小廠比大廠的污染負(fù)荷更高。不同的屠宰企業(yè)，由于加工類別的不同，生產(chǎn)與加工工藝不同，污水水質(zhì)不盡相同，即使是同一家企業(yè)，不同的加工階段的廢水水質(zhì)也有很大的差異，在互諒網(wǎng)上可以搜索到比較大型的屠宰廢水的污水水質(zhì)的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)。這里水君就不給同學(xué)們做筆記啦，因?yàn)椴顒e很大，所以我們掌握水質(zhì)的共性就可以啦。

最后水君給大家多講一點(diǎn)，屠宰廢水的排水量特點(diǎn)：

屠宰廢水的最大特點(diǎn)是污水排放量變化較大，其主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

第一，屠宰廢水一般具有米娜西安的季節(jié)性，俗稱“淡旺季”，有些廠家在淡季甚至停產(chǎn)，所以屠宰廢水的排放量在一年中變化是很大的；

第二，屠宰加工生產(chǎn)一般是非連續(xù)性的，就是說(shuō)每天有的有一班或者兩班生產(chǎn)，所以污水量在一日之中變化也較大。

第三，由于生產(chǎn)工藝、加工對(duì)象、生產(chǎn)管理水平等的差異，也會(huì)造成廢水排放量的差異較大。

水君這嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男愿癜?，最后還是給同學(xué)們找了一個(gè)國(guó)內(nèi)部分屠宰加工企業(yè)污水水質(zhì)的一個(gè)統(tǒng)計(jì)表↓

可以看到這些數(shù)值的比例，懸浮物數(shù)值大，國(guó)內(nèi)一些大型的屠宰肉類加工行業(yè)的COD、SS都可以達(dá)1000多mg/L.。

下圖為國(guó)內(nèi)一些大型的屠宰肉類加工行業(yè)污水水質(zhì)的匯總報(bào)告，同學(xué)們可以參考一下：

好啦，本節(jié)水君就說(shuō)這么多啦，下一節(jié)水君會(huì)介紹一下如何用生物法處理屠宰廢水。

那為什么要講生物法處理呢，相信同學(xué)們都很清楚，因?yàn)橥涝讖U水屬于易于生物降解的高懸浮物有機(jī)廢水。好啦這里就不劇透啦，同學(xué)們消化吸收一下本節(jié)課堂的屠宰廢水來(lái)源及特性吧